日本｜東京 川越：小川菊鰻魚飯完全攻略，排隊抽號牌攻略、點餐建議與用餐心得
身為鰻魚飯愛好者，卻又不太喜歡長時間排隊，每次安排美食之旅時，都會先查詢餐廳的CP值與排隊攻略，希望能更有效率地吃到美食。在查詢川越美食推薦時，偶然看到電視介紹這間超過 200 年歷史的老店「小川菊」，立刻被吸引，默默許願希望能不要排太久就吃到。
這篇文章將分享我們在小川菊的排隊方式、點餐建議與用餐體驗，這碗鰻魚飯是否真的值得等待兩個小時，輕鬆規劃一趟川越一日遊美食行程。
小川菊：歷史簡介
小川菊創立於西元 1807 年（江戶時代文化 4 年）至今已傳承七代，是川越歷史最悠久的鰻魚專門店之一，也被認定為埼玉縣「S級グルメ」代表店，深受在地人與觀光客喜愛。
川越以鰻魚料理為名，這個要追溯到江戶時代的「禁肉令」，當時禁止人民食用牛豬肉的政策，讓生活在荒川、利根川水系的鰻魚成重要的蛋白質來源，成為當地居民日常飲食的重要食材。
小川菊店內建築為大正初期所建造的三層木造建築，是川越當時少見的三層樓格局，至今仍保留完整格局與傳統風貌。在小川菊用餐不僅是品嘗鰻魚的美味，也同時在歷史建築內感受江戶至大正時代的氛圍。
▼ 小川菊的三層木造建築，具有歷史價值。
小川菊：交通方式
從本川越站步行約9分鐘最順路，沿著大正浪漫夢通走就會看到「小川菊」鰻魚飯店門口，建議一抵達川越的第一件事就是來店門口抽號碼牌後再去逛景點，當天鰻魚售完就無法在候位喔。
地址：日本〒350-0065 Saitama, Kawagoe, Nakacho, ３−22
營業時間：11:00–14:00 / 16:30–19:00 (週一至週五 / 每週四公休)
10:40–18:00 (週六至週日)
官網：https://www.ogakiku.com/
小川菊：排隊抽號牌攻略
小川菊可以電話預約和採現場抽號碼牌制度，但周末時段和海外電話無法接受預約，身為觀光客的我們，行程隨時會有變動和不是精通日文的狀況下，建議是到現場抽號碼就可以了。
因為鰻魚飯是現點現做，當天鰻魚售完，店家會直接關閉抽牌機器不再受理，建議 11:00 開門前就到場，越早抽號越保險。
現場抽號碼牌步驟如下：
- 到達店門口找到放在門口的平板電腦
- 請觸碰螢幕藍色標示的「順番受付する」進行登記
- 選擇人數，點選「受付」，號碼牌自動印出
- 平板上會顯示目前叫號進度與預估等待時間，或者可以掃QR code查看等待時間
我們的策略是10:00先去現場抽號碼牌，再去附近的大正浪漫夢通欣賞復古洋風建築，藏造老街逛逛吃吃地瓜片、烤糰子，到11:30聽到我們的號碼牌數字，才進去用餐，等待時間通常約一個小時半至兩個小時以上，不需要一直待在店門口，隨時確認叫號進度，可以利用等待的時間安排附近景點走走。
▼ 想吃小川菊鰻魚飯要早點到先抽號碼牌，大家在等待店員叫號碼中。
小川菊：用餐環境
小川菊的建築本身是一座充滿歷史感和歲月痕跡的日式木造老屋，店內保留原始結構有木樑、榻榻米與傳統拉門設計，讓人彷彿穿越回到江戶時代。
我們被安排在1樓的座位，不用拖鞋直接入座很方便，廚房設置在1樓的後面，隱隱約約看到廚房忙著用炭火燒烤的場景，不斷聞到炭火烤鰻的香氣，肚子都快餓扁了，在等待上餐時觀察店員和顧客們的互動，雖然聽不懂日文但看著店員穿梭的忙碌，1樓得熱鬧的氣氛很有趣的體驗。
這時去川越是冬天位置在大門開門處旁邊，店家有設置烤暖爐讓1樓可以溫暖點，服務生看到我穿裙子，還特地再拿厚毛談給我蓋著腳，感受到日本的服務品質很細心。
因為2樓是傳統榻榻米，座位被安排在樓上的話需先在1樓脫鞋放在鞋櫃裡後再上去2樓入座。
▼ 2樓樓梯的踏板陡峭、階距偏窄，長輩和小孩需注意安全小心爬行。
2樓的榻榻米用餐空間是屬於較為安靜氛圍，用餐過程感覺比較輕鬆自在，適合家庭或小團體聚餐。
▼ 2樓等候區，木牆和紙拉門讓人感覺到安靜。
小川菊：要怎麼點？菜單與必點介紹
店內有提供中文菜單，官網也有繁體中文可以參考，不用擔心語言問題。等候期間門口也會放紙本菜單，可以先研究好再進去。
▼ 一坐下來店員先提供熱茶、擦手巾和餐具。
鰻魚飯
鰻魚是小川菊的核心，依照份量分三種價位：
| 品項 | 價格（日圓） | 特色 |
|---|---|---|
| 鰻重（普通） | 3,950円 | 適合想嚐鮮或食量較小者 |
| 鰻重（大份） | 4,900円 | 最常見的點法，份量適中 |
| 鰻重（特大） | 6,500円 | 鰻魚量最多，適合食量大者 |
▼ 每份鰻魚飯皆附日式醬菜和鰻魚肝湯，是完整的一套。
小川菊的招牌鰻魚選用活鰻，首先將活鰻處理後，反覆刷上祖傳秘醬進行炭火慢烤，外酥內嫩，甜鹹恰到好處。
建議第一次嘗試時，先品嘗鰻魚原味後再搭配醬汁飯一起享用，感受食材的層次變化，鹹甜滋味、魚鮮的口感，配上白飯很好吃。
鶏蒲三色
若當天不想吃鰻魚，菜單上也有日本黑毛日本牛肉、鰻魚骨仙貝、和鶏蒲三色（雞肉丼飯）可選，同樣附湯和小菜，我們點一份鰻魚飯和一份鶏蒲三色來品嘗。
三色是由雞肉鬆、炒蛋和青蔥組成，最下層是白飯，炒蛋鬆軟吃起來滑順口感，左邊是用雞絞肉炒製，口感鹹香但不油膩，中間在撒上青蔥，整體視覺很可口，把三色拌開搭配下層的白飯，吃起來既有濃郁香氣不油膩。
雞肉使用醬油、味醂、糖調製醬汁，跟鰻魚一樣反覆刷醬炭烤，雞肉帶有蒲燒甜鹹醬香，如果想要吃點不一樣的餐點，推薦可以點「鶏蒲三色」來品嘗看看。
小川菊：用餐後記
來到小川菊用餐等了快兩個小時才進入餐廳，又再等了一陣子鰻魚飯才上桌，但當第一口鰻魚入口時，厚實的肉質厚實和醬汁入味的香氣立刻讓人很滿足，搭配鰻魚肝湯喝，寒冷的冬天裡吃著美食整個人都暖了起來。
小川菊的鰻魚飯簡單卻充滿魅力，超過 200 年歷史的老字號「小川菊」鰻魚飯店，用祖傳醬汁，將每片鰻魚細心炭烤，是那種讓人吃過就會想念的味道，不論是食物或是用餐環境，都讓人深刻留下美好的印象，如果有來川越一日遊，建議安排充足的時間來小川菊用餐，享受一頓細膩又舒心的日本傳統美食。
▼ 小川菊是飯後拿著帳單到櫃檯結帳的，可以刷卡或付現金。
小川菊：常見問題 FAQ
Q：等待時間大概多久？
A：平均 1.5–2 小時以上，假日可能更長。拿了號碼牌可以先去附近景點逛，回來對號入座即可。
Q：鰻魚賣完了怎麼辦？
A：當天額度售罄，店家會直接關閉抽牌機器，建議早到抽號碼牌。
Q：菜單有中文嗎？
A：有，店內提供中、英文菜單，語言不是問題。
Q：公休日是哪天？
A：每週四公休（國定假日除外），另有不定休，出發前建議再次確認官網。
Q：如果不吃鰻魚，有其他選擇嗎？
A：有，菜單上也有鶏蒲三色和黑毛和牛丼，同行有不吃鰻魚的朋友也有備案。
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