

韓國|濟州島美食 嚴選豬腳 老衡店 깐깐한족발 제주노형점:炭火烤韓式豬腳必吃推薦
曾在釜山南浦洞豬腳一條街品嚐過道地的韓式豬腳,讓我至今仍念念不忘,也因此列為再訪韓國必吃的美食之一。這次來到濟州島,經過一番搜尋後選擇了「嚴選豬腳 깐깐한족발」。主打現切豬腳,搭配特製醬汁滷製而成,外皮Q彈、口感紮實,與台灣偏軟嫩的滷豬腳風味截然不同,是喜歡豬腳料理的人不能錯過的一餐。


曾在釜山南浦洞豬腳一條街品嚐過道地的韓式豬腳,讓我至今仍念念不忘,也因此列為再訪韓國必吃的美食之一。這次來到濟州島,經過一番搜尋後選擇了「嚴選豬腳 깐깐한족발」。主打現切豬腳,搭配特製醬汁滷製而成,外皮Q彈、口感紮實,與台灣偏軟嫩的滷豬腳風味截然不同,是喜歡豬腳料理的人不能錯過的一餐。

Audrant Bakery是位於濟州島咸德海灘旁的歐式麵包店,以滿滿濃郁「大蒜奶油麵包」為招牌,除此之外還有各式歐式麵包、三明治與甜點。地點就在「咸德海灘」附近,無論是玩水前後或是單純想找好吃麵包,都非常值得一訪。

這家位於西歸浦的黑豬肉湯麵餐館,特別適合安排在濟州島南部行程中,無論是早餐或中餐都很合適。以濟州在地黑豬肉熬煮 12 小時的湯頭清爽不油膩,顛覆對「豬肉湯麵」口味偏重的刻板印象。

濟州島的黑豬肉為什麼那麼有名,主要是因為「品種獨特、風味突出、旅遊推廣」這三大原因。因為家族裡的小朋友對於吃肉肉比起逛景點的興趣還高,自然就安排她們吃吃濟州島有名黑豬肉,這家位於濟州島西部的「濟州翰林邑黑豬肉專賣店」主打是當日現宰黑豬肉與特殊方式熟成,用餐環境整潔也不擁擠,位置在翰林邑,離協才海邊和翰林公園都不遠,如果有安排附近的行程很適合安排一起走訪。

大元家대원가是家濟州島海鮮餐廳,主打的鮮鮑魚海鮮鍋海鮮量爆棚,鮑魚新鮮彈牙、章魚活力十足,湯頭鮮甜不膩;而醬燒白帶魚鍋採醬燒方式料理,魚肉細緻下飯。最後的韓式鮑魚粥以鮑魚內臟熬煮而成,帶淡綠色、香氣濃郁,是老饕最難忘的味道。餐廳環境乾淨明亮、距離機場近,很適合作為抵達濟州島後的第一餐,如果你是海鮮控絕對不能錯過。

主理人一家原本是住在釜山,父母退休之後,舉家搬到濟州島過著務農的生活,也開啟這家咖啡廳的經營,選用自家瓜園種植的「金絲瓜」作為主打食材,料理搭配起來更像是賦予食物全新的靈魂,讓每一道餐點都兼具美味、創意與健康,非常符合現代人養身的飲食潮流。

目前飛濟州島的直航班機有三家航空公司,從桃園國際機場來回的有「台灣虎航」、「韓國德威航空」與「韓國易斯達航空」,從台中國際機場與高雄國際機場來回就只有「台灣虎航」,飛行時間大約在2個小時15分~2個小時30分左右,班機時間可以滿足大部分旅客的需求。

Limapulo 的室內裝潢風格可以說是現代與馬來西亞傳統復古雜貨風的巧妙混搭。空間中偶爾穿插一些飽和、強烈的色彩,成為畫龍點睛的視覺亮點。雖然軟裝與家具種類不少,但整體擺設井然有序,不會讓人覺得雜亂,反而營造出一種輕鬆自在的氛圍。

我們先從吉隆坡進馬來西亞,在吉隆坡停留了三天,我會把這三天在吉隆坡的吃喝玩樂整理成第一次到吉隆坡的旅行攻略與小吃美食推薦,上一篇分享了我們吃了那些「傳統在地美食與小吃」,這篇就來分享「住宿推薦」與「景點攻略」。

我們先從吉隆坡進馬來西亞,在吉隆坡停留了三天,我會把這三天在吉隆坡的吃喝玩樂整理成第一次到吉隆坡的旅行攻略與小吃美食推薦,這一篇就是要大家看看我們這三天在吉隆坡所品嚐的當地美食。馬來西亞的街邊小吃椰漿飯、炒粿條、肉骨茶和印度甩餅絕對要一次滿足。

馬來西亞的人口主要是由馬來人、華人與印度人所組成,官方的語言是馬來語,英語普及的程度也很高,看著滿街的中文字,在華人多的地方說中文也沒有什麼問題,甚至說台語也會通,可以說是一個對於台灣人旅行友好的國家。

「豬肉湯飯」原本是韓戰時期難民將美軍不食用的豬大骨與豬頭肉與內臟等部位進行熬製成湯,配飯簡單來果腹,演變到最後成為人人到釜山不能錯過的釜山在地美食,雖然這次到釜山快閃時間不多,我們還是安排了三家豬肉湯進行評比,「嚴湧帛豬肉湯飯」是其中一家也是印象最深刻的一家。