韓國|濟州島美食 嚴選豬腳 老衡店 깐깐한족발 제주노형점:炭火烤韓式豬腳必吃推薦

曾在釜山南浦洞豬腳一條街品嚐過道地的韓式豬腳,讓我至今仍念念不忘,也因此列為再訪韓國必吃的美食之一。這次來到濟州島,經過一番搜尋後選擇了「嚴選豬腳 깐깐한족발」。主打現切豬腳,搭配特製醬汁滷製而成,外皮Q彈、口感紮實,與台灣偏軟嫩的滷豬腳風味截然不同,是喜歡豬腳料理的人不能錯過的一餐。

韓國|「Jejuko 제주코」濟州翰林邑黑豬肉專賣店:40年經驗主廚經營的道地濟州燒肉

濟州島的黑豬肉為什麼那麼有名,主要是因為「品種獨特、風味突出、旅遊推廣」這三大原因。因為家族裡的小朋友對於吃肉肉比起逛景點的興趣還高,自然就安排她們吃吃濟州島有名黑豬肉,這家位於濟州島西部的「濟州翰林邑黑豬肉專賣店」主打是當日現宰黑豬肉與特殊方式熟成,用餐環境整潔也不擁擠,位置在翰林邑,離協才海邊和翰林公園都不遠,如果有安排附近的行程很適合安排一起走訪。

韓國|濟州島 大元家 대원가:濟州島旅遊海鮮控必訪海鮮餐廳

大元家대원가是家濟州島海鮮餐廳,主打的鮮鮑魚海鮮鍋海鮮量爆棚,鮑魚新鮮彈牙、章魚活力十足,湯頭鮮甜不膩;而醬燒白帶魚鍋採醬燒方式料理,魚肉細緻下飯。最後的韓式鮑魚粥以鮑魚內臟熬煮而成,帶淡綠色、香氣濃郁,是老饕最難忘的味道。餐廳環境乾淨明亮、距離機場近,很適合作為抵達濟州島後的第一餐,如果你是海鮮控絕對不能錯過。

韓國|濟州島 絲絲咖啡 쓰쓰카페:私藏咖啡廳推薦,難得一見的「金絲瓜料理」兼具美味、創意與健康

主理人一家原本是住在釜山,父母退休之後,舉家搬到濟州島過著務農的生活,也開啟這家咖啡廳的經營,選用自家瓜園種植的「金絲瓜」作為主打食材,料理搭配起來更像是賦予食物全新的靈魂,讓每一道餐點都兼具美味、創意與健康,非常符合現代人養身的飲食潮流。

韓國|釜山 嚴湧帛豬肉湯飯 엄용백돼지국밥 해운대점:豬肉湯飯界的獨角獸,海雲台必訪豬肉湯飯

「豬肉湯飯」原本是韓戰時期難民將美軍不食用的豬大骨與豬頭肉與內臟等部位進行熬製成湯,配飯簡單來果腹,演變到最後成為人人到釜山不能錯過的釜山在地美食,雖然這次到釜山快閃時間不多,我們還是安排了三家豬肉湯進行評比,「嚴湧帛豬肉湯飯」是其中一家也是印象最深刻的一家。