韓國|釜山 嚴湧帛豬肉湯飯 엄용백돼지국밥 해운대점:豬肉湯飯界的獨角獸,海雲台必訪豬肉湯飯

「豬肉湯飯」原本是韓戰時期難民將美軍不食用的豬大骨與豬頭肉與內臟等部位進行熬製成湯,配飯簡單來果腹,演變到最後成為人人到釜山不能錯過的釜山在地美食,雖然這次到釜山快閃時間不多,我們還是安排了三家豬肉湯進行評比,「嚴湧帛豬肉湯飯」是其中一家也是印象最深刻的一家。

韓國|釜山 小香燉牛排骨 소촌갈비찜 해리단길본점:海雲台地鐵站旁,讓你一吃圈粉的傳統韓式料理

這是一家位於海雲台地鐵站附近,以「燉牛排骨料理」為招牌的餐廳,店家會把牛排骨進行48小時的醃製、煙燻與烹煮,吃起來鹹淡適中且入口即化,無飯不歡的我覺得非常適合拿來配飯,甚至還覺得有點熟悉的台灣味。建議一定要提前訂位,如果沒有訂位是有可能撲空喔!

韓國|釜山「古來思魚糕」與「尚國家飯捲 」:海雲台大街與傳統市場上的傳統在地小吃

一直以來都認為「魚糕」跟「魚板」都是指一樣的東西,但是認真查了一下資料才發現,無論是來源或是外觀上兩者都有著不同的差距,雖然都是將魚肉打碎後,混入麵粉等配料後成型,但「어묵 魚糕」是韓文的本土用語,是指將魚肉搗碎後捏成團狀;而「오뎅 魚板」則源自日語,一般的外型是以薄長型為主,用竹籤串起與蔬菜...等食材一同燉煮,有著滿滿日式風味以台灣人來說可以理解為「關東煮」。

韓國|大邱 慶尚監營達城路:漫步在巷弄間看盡大邱近代城市的變遷

大邱廣域市規劃五條旅遊路線,分別為「慶尚監營達城路」、「近代文化胡同」、「時尚韓方路」、「三德鳳山文化路」與「南山百年思鄉路」,「近代文化胡同」絕對是第一次來大邱的首選。如果想再試試其他路線,我會推薦「慶尚監營達城路」或是「南山百年思鄉路」,今天要跟大家介紹的就是「慶尚監營達城路」這條路線記錄著大邱近代城市的變遷、商業發展的歷史軌跡 ,非常值得親自走訪 。

韓國|大邱 E.C.C. Coffee:感覺像是一家選物店,但卻是一家讓你像是回到家一樣放鬆的咖啡店

到「E.C.C. Coffee」這家咖啡店可說是一場意外,參觀完「大邱近代歷史館 대구근대역사관」後,由於一早還沒喝咖啡,我們倆的咖啡癮又犯了,於是拿起手機查附近有什麼咖啡店,E.C.C. Coffee就剛好在近代歷史館的正旁邊,於是我們就誤打誤撞來到這邊,事後一查才知道這家店在大邱可是小有名氣。

韓國|大邱 尚州泥鰍湯 상주식당:看不到泥鰍的泥鰍湯,韓國養生名湯之一

韓國的「泥鰍湯」分為很多派別,一般常見的是「南原派」、「慶尚道派」其烹調的方式與搭配的食材都有些許不同,這次要介紹的是「慶尚道派」的泥鰍湯。另外泥鰍湯含有豐富的鈣質,而且熱量低,對於身體有良好的滋補作用,聽說還有壯陽強身等療效,因此泥鰍湯在韓國也常被當成「補身湯」來食用。

日本|東京自由行 成田機場到東京交通搭乘攻略:京成電鐵Skyliner是最佳選擇

這是第一次「日本東京自由行」,之前到日本主要都是跟團,完全不用擔心交通問題。虎妹雖然是韓國通,但對於日本東京跟我一樣是一個初心者,經驗值趨近於零,所以特地在行前做了很多關於「東京交通」方面的功課,如果你跟我們一樣是「日本東京自由行」的初心者,可以參考這一個系列文章,我會整理東京自由行交通攻略與小知識分享給大家。

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