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「豬肉湯飯」原本是韓戰時期難民將美軍不食用的豬大骨與豬頭肉與內臟等部位進行熬製成湯，配飯簡單來果腹，演變到最後成為人人到釜山不能錯過的釜山在地美食，雖然這次到釜山快閃時間不多，我們還是安排了三家豬肉湯進行評比，「嚴湧帛豬肉湯飯」是其中一家也是印象最深刻的一家。

一直以來都認為「魚糕」跟「魚板」都是指一樣的東西，但是認真查了一下資料才發現，無論是來源或是外觀上兩者都有著不同的差距，雖然都是將魚肉打碎後，混入麵粉等配料後成型，但「어묵 魚糕」是韓文的本土用語，是指將魚肉搗碎後捏成團狀；而「오뎅 魚板」則源自日語，一般的外型是以薄長型為主，用竹籤串起與蔬菜...等食材一同燉煮，有著滿滿日式風味以台灣人來說可以理解為「關東煮」。

一提到釜山美食，一定會想到釜山代表美食「豬肉湯飯」，不過在釜山「豬」除了可以做成湯飯外，還可以變成韓式豬腳料理，在南浦洞便聚集很多賣豬腳的店家，如果是你愛吃豬腳，一定不能錯過釜山「南浦洞豬腳一條街」。

甘川洞文化村的歷史可以追溯到1950年代的韓戰時期，當時北韓幾乎佔領整個朝鮮半島，許多南韓人民為了躲避戰亂，攜家帶眷的一路往南，遷居到釜山西部的「甘川洞」一帶，並在山坡地上，用木板搭建起自己新的家園，也因此在早期，這裡也被稱之為「甘川洞木板村」。

咖啡館座落在一個斜坡路上，外觀是厚重的混凝土外牆，沒有特別裝飾與粉刷直接露出混凝土原色，在這一個純樸的環境中真是一點也不違和。走進去咖啡店，透過面向大海的玻璃窗，一眼就能看到釜山的碧海藍天。在這裡，您可以一邊喝咖啡一邊看海，欣賞釜山的城市景觀和自然美景。

韓國海苔飯捲：前世今生 韓式海苔飯捲稱為…

由於胖虎妹會說韓文，老羊在韓國基本上全部靠虎妹吃穿，虎妹跟我說今天晚上韓國朋友要帶我們去吃韓式烤肉，心想終於等到要吃正宗的韓式烤肉，我一定要一口肉一口酒來個不醉不補歸，結果到店裡也沒有見到火爐與韓烤特有的排煙管，送來的卻是一盤被壓扁的牛肉醬，真是刷新我的三觀，這也叫做烤肉

韓式中華料理最早還要從1882年開始說起，當時的清朝趁著韓國發生「壬午兵變」，出兵入侵仁川要求劃定租借地，在那之後中國人就大舉湧入在韓國建立中國城賣起「中華料理」，最早出現的料理是符合中國口味的炸醬麵。之後便有華僑的廚師為了迎合韓國人口味將焦糖放入甜麵醬中，開發出一種看起來黑漆漆的淋醬，配上麵條，意外的大受好評所以流傳至今。

這間韓式料理位於一個小斜坡的轉角是一個獨棟的一樓平房，建築外觀雖然稱不上是傳統韓屋建築，但可以確定的是棟老屋，有點像是台灣四五十年代重要政府官員由國家分配的宿舍，平房建築而且門口有著不小的庭園，庭園中種著許多綠色植物。

今天是到釜山的第二天，這次到釜山借住在胖虎妹韓國朋友的家，但是因為今天白天她們有家庭活動就變成我們的自由活動日，前一天就在跟胖虎妹討論隔天的行程，拿著手機在查附近有沒有什麼景點，「昌原之家」就出現在候選名單中。

這次韓國行主要是去拜訪胖虎妹的韓國朋友，胖虎妹安排了一堆飯局，在釜山是住在韓國朋友家體驗韓國家庭生活，到首爾後每天晚上都跟不同人馬吃飯，想說我就先來整理一下這次到韓國所有關於「吃」的部分，看看韓國在地人會帶我們到那種餐廳用餐。