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六月初一的創辦人為了可以同時兼顧家庭和工作決定創業，踏入不熟悉的烘培業，在台中的一間小廚房裡和一台蛋捲機開始起家，蛋捲的材料很簡單，有麵粉、蛋、油和糖，從拿捏麵糊打發的時間、適當的比例和溫度，研發口味和造型經過多數的測試，推出了全球唯一專利造型是數字8的8結蛋捲。