
韓國|釜山「古來思魚糕」與「尚國家飯捲 」:海雲台大街與傳統市場上的傳統在地小吃
一直以來都認為「魚糕」跟「魚板」都是指一樣的東西,但是認真查了一下資料才發現,無論是來源或是外觀上兩者都有著不同的差距,雖然都是將魚肉打碎後,混入麵粉等配料後成型,但「어묵 魚糕」是韓文的本土用語,是指將魚肉搗碎後捏成團狀;而「오뎅 魚板」則源自日語,一般的外型是以薄長型為主,用竹籤串起與蔬菜...等食材一同燉煮,有著滿滿日式風味以台灣人來說可以理解為「關東煮」。
一直以來都認為「魚糕」跟「魚板」都是指一樣的東西,但是認真查了一下資料才發現,無論是來源或是外觀上兩者都有著不同的差距,雖然都是將魚肉打碎後,混入麵粉等配料後成型,但「어묵 魚糕」是韓文的本土用語,是指將魚肉搗碎後捏成團狀;而「오뎅 魚板」則源自日語,一般的外型是以薄長型為主,用竹籤串起與蔬菜...等食材一同燉煮,有著滿滿日式風味以台灣人來說可以理解為「關東煮」。
如果到韓國「釜山」沒有到「海雲台」就像你到「高雄」居然沒有到「旗津」一樣,等於是錯過一個必訪的經典景點。如果時間足夠建議能夠留一晚,慢慢欣賞海雲台的各個景點,如果只有一天的時間,在這邊推薦幾個必訪景點讓大家做為旅遊規劃的參考。
韓國朋友帶我們在海雲台乘坐天空膠囊列車從尾浦站Mipo出發到青沙浦站Cheongsapo下車後,我們在附近走走逛逛也將近中午時段,我們便沿著海岸線來到「尾浦家」醬蟹專門店,查了一下地圖在海雲台目前一共有兩家店,一個是在海雲台藍線公園尾浦站附近,這也難怪店名,取名為尾浦家,另外一個就位於九德浦站附近,我們今天就在這間店用餐。