韓國｜釜山 小香燉牛排骨 소촌갈비찜 해리단길본점：海雲台地鐵站旁，讓你一吃圈粉的傳統韓式料理
釜山必吃的在地美食不外乎，豬肉湯飯、韓式烤肉與海鮮，但這次想跟大家介紹一家不一樣的釜山美食，這是一家位於海雲台地鐵站附近，以「燉牛排骨料理」為招牌的餐廳。建議一定要提前訂位，如果沒有訂位會是有可能撲空的，這天我們參觀完「海東龍宮寺」回到海雲台後，心想接近餐廳的最後收客時間去碰碰運氣，沒想到我們運氣還不錯。
小香燉牛排骨 소촌갈비찜 해리단길본점：位置與交通
532-8 U-dong, Haeundae-gu, Busan, 南韓
搭車到海雲台地鐵站，從四號或是二號出口出來，會看到一個舊火車站的建築物，不過目前沒有開放，往後走越過軌道就可以看到一棟二樓建築物「小香燉牛排骨」就位於一棟建築物的二樓。一樓是一間咖啡廳，人潮還蠻多的，感覺是一間蠻熱門的咖啡店。
▼上餐廳需要走旁邊的樓梯上二樓。看到二樓的排隊人潮，心裡暗暗覺得不妙，不過最後我們還是很幸運的有排到位子。
▼請認明「 소촌갈비찜」的紅色招牌。
▼在餐廳前面的傳統建築是舊火車站，目前已無使用。
小香燉牛排骨 소촌갈비찜 해리단길본점：用餐環境
餐廳過去應該是韓國傳統的住家，沒有太多誇張的裝潢，裝潢風格是白色搭配木質調，讓人感到溫馨又舒適，小角落出乎意料的小擺飾也讓人會心一笑。我們的坐的位子風景蠻不錯的，可以直接看舊火車站的建築，很多人會在這一條舊鐵路上遊憩與拍照，坐在二樓看著熙來攘往的人們也是十分愜意。
▼這一個位子窗外就是火車舊站，用餐還可以看窗外風景，真的一兼二顧。
▼餐桌上面的有一個點餐機，而且有多國語言，方便不懂韓文的客人也能夠無壓力的點餐。
▼裝潢是以白色為基礎搭配木質傢俱，讓我感覺有種回到光復初期的復古氛圍。
▼店家在餐廳的角落都會搭配一些小巧思來進行點綴，仔細觀察還蠻多細節的。
▼廚房的空間感覺不大，但是維持的還蠻整潔的。
小香燉牛排骨 소촌갈비찜 해리단길본점：餐點
▼菜單
菜單有燉牛排骨、排骨湯、生牛肉拌飯，但是店名都叫「小香燉牛排骨」我們就沒有懸念就點了燉牛排骨，不過燉牛排骨最少要點兩人份，辣度也可以根據喜好進行調整，燉牛排骨是一種韓國的傳統食物，會經過48小時的醃製、煙燻與烹煮，入口即化而且配飯吃超級適合。
▼燉牛排骨套餐搭配的小菜，醃白蘿蔔、辣蘿蔔泡菜與醃菜…等，根據不同季節都會調整。
▼附送的豆芽湯。
▼配飯的部分則可以選擇「海帶拌飯」或是「豆芽拌飯」，店家建議可以搭配特製醬料一起拌著吃，不過醬料有點鹹，適當取用即可。
▼可以加在拌飯裡的特製醬料。
燉牛排骨一上桌，我跟虎妹一陣驚呼，除了燉煮牛排骨的香氣讓我們垂涎三尺外，四大根排列整齊的牛排骨，真是一種是視覺的衝擊，除燉牛排骨外鍋裡還有寬粉絲、糯米椒、馬鈴薯…等，滿滿一鍋深怕你吃不飽的樣子。
▼滿滿味覺與視覺的衝擊。
去骨的部分你可以自己動手或是請店家幫忙，我們是請專業的協助，不過牛排骨燉到非常的軟嫩，幾乎是一拉就骨肉分離，自己來處理似乎難度也不高。
▼可以請店家幫忙去骨。
▼鍋裡的寬粉絲吸滿燉牛排骨的醬汁非常入味。
▼骨肉分離的乾乾淨淨。
▼去完骨後，還是滿滿的一鍋。
▼店家非常的貼心牛肉都會剪成適口的大小。
▼燉牛肉雖然軟嫩但又不失口感，調味鹹淡適中，尤其非常適合拿來下飯。
小香燉牛排骨 소촌갈비찜 해리단길본점：後記
虎妹吃一口就對於這家燉牛排骨給出極高的評價，可別看燉牛排骨顏色較深，卻是鹹淡適中，而且入口即化。吃起來有著滿滿熟悉感，該說是台灣味嗎？可是這又是一道正宗傳統韓式料理。推薦給大家有時間一定要去試試。
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