韓國｜濟州島 西歸浦 黑豬肉湯麵 동백국수 서귀포점 ：濟州島南部必吃黑豬肉湯麵，神話世界酒店附近美食
如果住在「濟州神話世界酒店」或是行程安排正好在濟州島南部地區，而且你也喜歡探尋濟州島的傳統風味，這家以「黑豬肉麵食」為主打的餐館很適合安排早餐或是中餐過來享用。上篇分享過濟州島的黑豬燒肉，黑豬肉不僅能做成燒烤料理，也能清燙後切片變成傳統濟州黑豬肉湯麵，就讓我們來嚐嚐所謂的濟州島風味麵吧！
前一天我們住在「濟州神話世界酒店」離這家黑豬肉湯麵不遠，而且九點鐘便開始營業，於是一早就安排過來這邊吃早餐，原本以為早餐吃黑豬肉湯麵會不會太油膩、口味偏重，沒想到豬肉湯麵吃起來非常的清爽順口無負擔，反而非常適合作為一天行程的第一餐。
西歸浦 黑豬肉湯麵：適不適合你來訪？
適合給～
▶ 剛好到濟州南部旅行的朋友
▶ 適合喜歡吃麵食的朋友
▶ 想安排濟州美食行程的旅人
▶ 朋友／情侶／家庭旅行，適合多人共餐
不適合給～
▶ 若你不喜歡麵食、或偏好裝潢精美的餐廳，此店可能不算最佳選擇。
西歸浦 黑豬肉湯麵：地理位置與營業時間
Google Map：
774-4 Sangchang-ri, Andeok-myeon, Seogwipo-si, Jeju-do, 南韓
Naver Map：
제주 서귀포시 안덕면 상창리 774-4
營業時間：
週一到週日 9:00~17:00。最後點餐時間：16:00
回訪指數：★★★★☆（值得安排行程內）
西歸浦 黑豬肉湯麵：用餐環境與氛圍
濟州島的傳統石頭屋建築是使用玄武岩堆砌而成，這家餐廳復刻了濟州傳統建築，整棟外表以石頭進行打造，而且還有一個後花園，種滿各式各樣的綠色植物，透過餐廳的大面窗戶往外看，一片綠意盎然，整個用餐氛圍好似來到吉卜力的動畫世界用餐。
▼餐廳外牆是用石頭組成，是濟州傳統的建築方式。
▼原本以為內部會是粗獷的石頭牆面，結果是用實木撐起的建築結構。
▼廚房也是非常的乾淨整潔，接待的人員也非常友善。
▼大面積的窗戶，採光也太好了吧！
▼從餐廳內往外看，一片綠意盎然，好似身處吉卜力的動畫場景。
此時我抬頭一看，看到屋樑上寫著立柱上樑的日期，在屋樑上寫建造日期是中國傳統建築中「上樑」儀式的一部分，寫上竣工時間…等來以求好運、避邪，日式建築也有「棟札」文化，會在木牌上寫明日期、參與人員等資訊後固定在樑上，這也是考證建築年代的重要方式，但沒想到韓國也有類似的文化。
▼第一次注意到韓國也有所謂的上樑題字的文化
▼2021年10月2日立柱上樑，標上建造日期的確是讓後人能以較容易的方式考據建築年代。
由於我們一早就來，是餐廳的第一組客人，後續又來了三四組客人，就開始變得熱鬧起來，如果你想安靜拍個網美照，建議可以一大早來。
西歸浦 黑豬肉湯麵：餐點與必點推薦
小菜：泡菜與醃洋蔥塊
提供的小菜有泡菜與醃洋蔥塊，建議如果覺得麵食口味偏清淡，可以加在一起食用。在主餐來前食用也可以達到開胃的效果。
▼無限取用的泡菜與醃洋蔥塊
▼我覺得可以透過小菜來達到類似拉麵轉味的變化。
必點麵食：
西歸浦黑豬肉湯麵必點的麵食當然是「黑豬肉湯麵」，湯麵的湯底是用濟州黑豬肉熬12小時而成，而且都是採用本地食材，如果一點辣都無法接受可以點「清湯黑豬肉湯麵」，要是可以吃點辣可以點「招牌東柏麵」，夏天也可以點「辣醬蔬菜拌麵」，如果想嚐鮮可以試試「豆汁冷麵」，幾乎都能找到符合自己需求的麵食，另外一個必點的就是「水煮黑豬肉切盤」讓你吃到道地濟州黑豬的原始風味。
清湯黑豬肉湯麵 고기국수
同樣是以豬肉熬煮湯頭，比起日式豚骨拉麵，濟州島的豬肉湯麵口感清爽許多，不會像吃日式拉麵一樣一定要點薄鹽，屬於喜歡吃清爽口味的朋友。
▼湯頭顏色雖淡，但是經過12小時熬煮濟州黑豬的獨特風味都在其中。
招牌東柏麵 동백국수
雖稱為「東柏麵」，但其實這碗麵並沒有用「東柏＝山茶花」入菜，主要是取其「東柏花」象徵的意義，因為「東柏花」是濟州島極具代表性的植物，也表示這碗麵是濟州島獨有的麵食。愛吃辣的朋友可以點這一碗麵試試，關於辣度對於我這個愛吃辣的人，我是覺得算是普通辣度，蠻符合大眾可以接受的程度。
▼一整碗紅通通，其實辣度還好。
豆汁冷麵 콩국수
這碗豆汁冷麵是夏季限定商品，豆汁就是所謂的豆漿，是用100%的本地出產的大豆製成，過程中會加入花生來降低豆腥味，但這碗麵一開始還真的吃不懂，把冰的無糖豆漿配上麵條就是我對於這一碗麵的第一印象，而且豆汁還沒有鹹淡，整碗除了濃郁豆味外還是真的是索然無味，但在我們蝗蟲過境一番後，才發現這碗麵要根據自己的口味添加一旁的調味料～掯！
▼冷麵的鹹淡要自己調味，千萬別忘了！
辣醬蔬菜拌麵 비빔국수
雖然說是辣醬，但是屬於酸甜味佔大部分的辣醬，感覺辣味可以直接忽略，小朋友也可以輕鬆享用，配上清燙的濟州黑豬肉片、小黃瓜、蘿蔔…等蔬菜，吃起來很輕爽無負擔。
▼看起來辣，實際一點都不辣。
水煮黑豬肉切盤 돔베고기
之前吃的濟州黑豬肉都是燒烤的形式，這是第一次吃水煮方式的濟州黑豬肉，店家把黑豬肉切成片狀，細火慢燉的濟州黑豬肉雖然完全沒有豬腥味，但如果單吃我是覺得口味偏淡，建議一定要搭配一旁韓式辣醬與青菜，才更有風味。
▼黑豬肉、辣醬與青菜搭配一起才有風味。
▼這一份足夠2~3人來分食。
西歸浦 黑豬肉湯麵：附近景點推薦
以下精選在附近的景點，我們是選擇O’sulloc 綠茶博物館來拜訪，你也可以根據一起旅行的人來選擇景點。
▶ 山茶花之丘
▶ Pororo 主題樂園
▶ Hello Kitty Island
▶ O’sulloc 綠茶博物館
西歸浦 黑豬肉湯麵：後記
虎妹跟我說早餐要安排大家吃「黑豬肉湯麵」，原本還有點擔心早餐吃麵，會不會不符合家人的飲食習慣，但實際品嚐後才發現完全是多慮了。清爽不油膩的湯頭，小朋友還是一樣掃盤，加上明亮舒適的用餐空間與窗外滿滿的綠意，正好為這一天開啟序幕。
西歸浦 黑豬肉湯麵：常見問題（FAQ）
Q1：需要事先訂位嗎？
A：店家以現場候位為主，未提供訂位服務。若是用餐尖峰時段，可能需要稍微等候，建議一早來訪。
Q2：一個人來用餐適合嗎？
A：非常適合。一碗豬肉湯麵的份量剛好，一個人也能輕鬆享用；若是多人同行，則可加點水煮黑豬肉切盤一起分食。
Q3：不吃辣可以吃嗎？
A：完全沒問題。店內有「清湯黑豬肉湯麵」可選，湯頭清爽不油膩；辣味麵類對一般人來說也只是普通辣度。
Q4：有停車位嗎？
A：餐廳附近有空地可臨停，對自駕旅客算是方便，但旅遊旺季時仍建議提早抵達。
Q5：豆汁冷麵好吃嗎？適合第一次嘗試的人嗎？
A：記得一定要自行加調味料，第一次吃可能會覺得清淡甚至無味。如果喜歡嘗試在地特色料理，可以點來體驗看看。
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