分類 韓國

韓國｜釜山「古來思魚糕」與「尚國家飯捲 」：海雲台大街與傳統市場上的傳統在地小吃

一直以來都認為「魚糕」跟「魚板」都是指一樣的東西，但是認真查了一下資料才發現，無論是來源或是外觀上兩者都有著不同的差距，雖然都是將魚肉打碎後，混入麵粉等配料後成型，但「어묵 魚糕」是韓文的本土用語，是指將魚肉搗碎後捏成團狀；而「오뎅 魚板」則源自日語，一般的外型是以薄長型為主，用竹籤串起與蔬菜...等食材一同燉煮，有著滿滿日式風味以台灣人來說可以理解為「關東煮」。

韓國｜大邱 慶尚監營達城路：漫步在巷弄間看盡大邱近代城市的變遷

大邱廣域市規劃五條旅遊路線，分別為「慶尚監營達城路」、「近代文化胡同」、「時尚韓方路」、「三德鳳山文化路」與「南山百年思鄉路」，「近代文化胡同」絕對是第一次來大邱的首選。如果想再試試其他路線，我會推薦「慶尚監營達城路」或是「南山百年思鄉路」，今天要跟大家介紹的就是「慶尚監營達城路」這條路線記錄著大邱近代城市的變遷、商業發展的歷史軌跡 ，非常值得親自走訪 。

韓國｜大邱 E.C.C. Coffee：感覺像是一家選物店，但卻是一家讓你像是回到家一樣放鬆的咖啡店

到「E.C.C. Coffee」這家咖啡店可說是一場意外，參觀完「大邱近代歷史館 대구근대역사관」後，由於一早還沒喝咖啡，我們倆的咖啡癮又犯了，於是拿起手機查附近有什麼咖啡店，E.C.C. Coffee就剛好在近代歷史館的正旁邊，於是我們就誤打誤撞來到這邊，事後一查才知道這家店在大邱可是小有名氣。

韓國｜大邱 前山排骨店 앞산큰골집 ：一吃難忘懷的在地美食推薦

偶然在Youtuber看到韓國網路人氣節目「또간집 再訪店家」，主持人在大邱街頭訪問路人的美食口袋名單，有一位民眾推薦了「前山排骨店」，剛好「前山排骨店 東城店」在「尚州泥鰍湯店」的附近，走路約6分鐘就可以抵達，我們決定先去吃泥鰍湯後再去「前山排骨店」品嘗看看到底好不好吃。

韓國｜大邱 尚州泥鰍湯 상주식당：看不到泥鰍的泥鰍湯，韓國養生名湯之一

韓國的「泥鰍湯」分為很多派別，一般常見的是「南原派」、「慶尚道派」其烹調的方式與搭配的食材都有些許不同，這次要介紹的是「慶尚道派」的泥鰍湯。另外泥鰍湯含有豐富的鈣質，而且熱量低，對於身體有良好的滋補作用，聽說還有壯陽強身等療效，因此泥鰍湯在韓國也常被當成「補身湯」來食用。

韓國｜大邱 星巴克 鐘路古宅店 스타벅스 대구종로고택점：長胡同中百年韓屋打造而成的星巴克

「星巴克鐘路古宅店」保留傳統韓屋的建築結構，從這些建築的細節，可以一窺過去人們的智慧與居民生活的習慣，石頭砌成的地基能維持房屋的穩固，以實木構成的房舍骨架更起到調節房屋溫濕度的功用，讓居住在裡面的人們更為舒適。如果有到這邊旅遊絕對是一個必訪的景點。