彰化｜大慈利素食麵：員林素食美食推薦

每個月跟老羊安排一個周末回彰化員林陪家人，偶然有一次羊媽問我們想不想去吃素食麵，羊媽說羊阿姨是素食主義者，吃過這間後從此變成忠實顧客。

讓專業的素食者也稱讚的話，代表真的很厲害，於是帶著好奇的心情來去吃大慈利素食麵後，從此也成為忠實顧客，這次是二訪來吃早餐，就讓我們來分享在地人的口袋名單吧。

Table of Contents

大慈利素食麵：位置

大慈利素食麵位於員林市新生路上，從員林火車站出來步行到新生路上走到底約五分鐘，就可以看到有一個攤位，門口上用紅色的字體寫著大慈利素食麵，店門口前站滿了外帶的人潮，如果要內用的話直接走進去找空位坐就可以了。

先到門口拿菜單後找位子坐下來點餐，大慈利素食麵的營業時間是從早上六點到下午一點，大家來通常是當早餐吃，若果太晚起床的話就點來當早午餐吃，不管吃哪一餐都會讓人有飽足感。

我們目前點過的餐點是麻醬麵和油麵，這家店最厲害的招牌菜是菜包，每個進來的客人必點幾條來吃，看到鍋子上正在炸菜包，很期待等一下酥酥脆脆的菜包上桌。

一走進去大慈利素食麵內，可以感受店內的裝潢簡約明瞭，用餐環境整齊乾淨，客人用完餐老闆會消毒整理桌面讓下一位客人使用。

有幾個小桌子擺在店內，因為餐點簡單，大家用餐時間不會太久，如果店內客滿的話稍微等一下都是會有位子的。

大慈利素食麵的小菜類中，最有名的是菜包，菜包其實就是豆包，老闆當天包菜包炸菜包，剛炸出的豆包酥酥脆脆很好吃。

店內的醬料區有特製醬料辣椒醬，大家一坐定位都先去把辣椒醬倒好等美食上桌，雖然叫做辣椒醬但其實沒有那麼辣，豆包沾著辣椒醬一起吃有另外一番風味。

既然來大慈利素食吃麵，會點一碗湯來喝，上次我們有點了菜包湯來喝，這次挑戰沒點過的小綜合湯來試試，湯裡有蘿蔔、豆腐和豆皮，湯頭很清甜，身為豆腐控的我們很喜歡。

這次我們點了麻醬麵和乾油麵，老闆一端上麻醬麵，一陣很香的麻將位撲鼻而來很香濃，把麻將和乾麵攪拌後一起吃，兩三口就完食了。

我們點的是小碗的乾油麵，雖然是小碗的但份量其實很多，碗裡有滿滿的瓣醬跟乾麵一起攪拌，這樣一碗是$35元，現在物價齊漲的年代，還可以吃到銅板美食，老闆真的是佛心在經營，很推薦如果來員林遊玩的話，第一站可以先來大慈利素食麵吃早午餐喔。

地址：彰化縣員林市新生路2號
營業時間：06:00–13:00